Střední škola společného stravování získala pro školní rok 2024/25 neinvestiční příspěvek pro environmentální výchovu a vzdělání z rozpočtu MSK. Celoroční školní projekt, který bude díky tomuto příspěvku realizován, nese název Od semínka na talíř.
Cílem projektu je propojit aktivity ve školním areálu spojené s vytvořením zahrady, výsadbou a péčí o rostliny s následným využitím vypěstovaných plodin k přípravě pokrmů ve školním kuchařském gastrocentru. Naše škola se věnuje od počátku svého vzniku vzdělávání žáků v gastronomických oborech. Aktivity navrhovaného projektu jim umožní pochopit přímou vazbu mezi jejich oborem a zemědělstvím, resp. rostlinnou produkcí. Žáci si v rámci vlastní práce na zeleninových a bylinkových záhonech uvědomí význam péče o zasazené rostliny, seznámí se s fázemi růstu rostlin. Činnosti přispějí nejen k prohloubení vztahů mezi žáky ve třídě, ale podpoří také vztah a ohodnocení významu lidské práce. Samotné aktivity v zahradní učebně pak ovlivní vztah žáků k přírodě a uvědomění si postavení člověka v ní. Toto je také jeden z hlavních cílů environmentálního vzdělávání na naší škole v dlouhodobém plánu EVVO.
