Hotelová škola Ostrava, příspěvková organizace, zahájila mezinárodní projekt V4 Generation Mobility.
Ve dnech 6. až 9. října 2026 ožila školní cukrárna HŠO mezinárodní spoluprací. V rámci prestižního projektu V4 Generation Mobility Mini-Grant jsme přivítali delegaci partnerské Stredné odborné školy hotelových služieb a dopravy z Lučence. Šest slovenských žákyň a dvě učitelky odborného výcviku u nás strávily inspirativní týden plný cukrářského tvoření, sdílení zkušeností a poznávání Ostravy.
Hlavním účelem této akce je podpořit vzdělávací, profesní a osobní rozvoj zúčastněných žáků. Projekt klade velký důraz na dodržování rovných příležitostí, sociální začlenění, rozmanitost a spravedlnost. Do projektu je celkově zapojeno 12 žáků a 4 učitelky odborného výcviku z obou institucí. Naši školu pod vedením učitelek odborného výcviku Šárky Hlaváčové a Veroniky Klimoszkové Ledvoňové reprezentovaly žákyně oboru Cukrář – Adéla Ferfecká, Tereza Olšanová, Veronika Helekalová, Lucie Garšicová z třídy CU3 a Eliška Jerolímková, Kristýna Pavlásková z CU2.
A jak to probíhalo?
Dopoledne plná sladkého tvoření a zdravé rivality. Žáci byli rozděleni do dvojic, které tvořilo vždy jedno děvče z Ostravy a druhé z Lučence. Každý den připravovali cukrářské výrobky, např. churros, brownies, tradiční koláče, frgály s hruškovými povidly či bezlepkové výrobky nebo dorty připravené k zadaným tématům. Medové perníčky žáci nejen upekli, ale také sami nazdobili. Vrcholem praktických aktivit pak byla příprava talířových dezertů. Práce ve dvojicích měla také soutěžní náboj. Na konci každého dne odborná porota vyhodnotila a ocenila nejlepší dvojici a v závěru týdne byla vyhlášena ta celkově nejúspěšnější.
Odpolední objevování krás Ostravy
Po náročné práci ve školní cukrárně čekal na hosty ze Slovenska bohatý program. Komentovanou prohlídku Ostravské radnice a historického centra města pro ně zajistili naši žáci oboru Služby cestovního ruchu pod vedením Ing. Hany Lichotové Hájkové. Během týdne dívky společně navštívily řadu zajímavých míst – výstavu „Kavárny“ v Ostravském muzeu, Zoologickou zahradu Ostrava, Slezskoostravský hrad, architektonický unikát Trojhalí Karolina, Národní zemědělské muzeum v Dolní oblasti Vítkovice (DOV).
Spolupráce pokračuje: Směr Lučenec!
Ostravský týden ukázal, že gastronomie nezná hranice a že mezinárodní výměna zkušeností přináší studentům obrovský profesní i osobní posun. První polovina projektu je úspěšně za námi a my už se intenzivně připravujeme na pokračování. V termínu 19. až 23. října 2026 totiž naše šestice žákyň s doprovodem dvou UOV vyrazí na oplátku na jeden týden do Lučence, kde na ně čekají další výzvy.
Projekt je spolufinancován vládami České republiky, Maďarska, Polska a Slovenska prostřednictvím Mezinárodního visegrádského fondu (International Visegrad Fund). Posláním fondu je podporovat myšlenky udržitelné regionální spolupráce ve střední Evropě.
