V prostorách školní cukrářské dílny od 19. do 23. 10. 2026 probíhal na SOŠ hotelových služeb a dopravy Lučenec odborný cukrářský program. Žáci se věnovali přípravě mini dezertů, zdobení dortů, výrobě pralinek, přípravě tradičního jablečníku a výrobě cupcakes s tématikou dětské oslavy. Součástí jednotlivých praktických činností bylo dokončení výrobků a jejich degustace.

Součástí programu byly také odborné exkurze a poznávací aktivity zaměřené na tradiční řemesla, gastronomii, historii a kulturní dědictví regionu.

V pondělí 19. října byla naplánována návštěva řemeslné kváskové pekárny Pekárninka v Lučenci. Žáci se mohli seznámit s principy tradičního kváskového pečení, při kterém se využívají základní suroviny, jako jsou mouka, voda a kvásek, bez přidávání aditiv a urychlovačů. Návštěva jim umožnila poznat význam kvalitních surovin, přirozeného procesu kynutí a řemeslného přístupu k výrobě pečiva. Získané poznatky mohou využít při vlastní odborné činnosti a porovnat postupy používané při výrobě tradičního pečiva s technologiemi uplatňovanými v cukrářské výrobě.

V dalších dnech proběhla návštěva Haličského zámku a zámeckého parku, Fiľakovského hradu a hradního muzea, prohlídka radnice, městského muzea, synagogy a městského parku v Lučenci.

Hlavním cílem pobytu je rozvíjet odborné cukrářské dovednosti žáků, seznámit je s novými technologickými postupy i tradičními výrobními metodami a podpořit výměnu odborných zkušeností. Poznávací program zároveň přispěje k rozšíření jejich kulturního rozhledu, poznání regionálních tradic a propojení odborného vzdělávání s praktickými zkušenostmi.