ZA KÁVOVÝMI ZÁŽITKY S BARISTA JUNIOR

Na začátku dubna proběhl dvoudenní kurz Barista Junior, zaměřený na správnou techniku přípravy kávy. Tento kurz, doporučený Českou barmanskou asociací z.s. jako odborná příprava pro soutěž Mistr kávy, přilákal nadšené studenty naší školy.

Účastníci si během intenzivních dvou dnů nejen rozšířili své znalosti o původu, druzích a pražení kávy, ale především si prakticky vyzkoušeli přípravu kávy na profesionálních pákových kávovarech a mlýncích. Nechyběla ani ukázka alternativních metod – džezva, french press, vacuum press, moka konvička a další.

Závěr kurzu patřil teoretické i praktické zkoušce, ve které studenti prokázali své nově nabyté dovednosti. Všichni účastníci ocenili odborný výklad a možnost aktivně trénovat pod vedením zkušeného lektora Tomáše Zahradila.

Děkujeme všem, kteří se zúčastnili, a těšíme se na další kávová dobrodružství – už 21.–22. 5. 2025!